Как и куда жаловаться если работодатель не заключает договор уже 5 месяцев, а отрабатывать заставляет

Как и куда жаловаться если работодатель не заключает договор уже 5 месяцев, а отрабатывать заставляет проработал 5 месяцев, когда решил уволиться,работодатель попросил по закону отработать 2 недели, пока будут искать замену, но не каких трудовых договоров не заключал, мало того моя трудовая у меня, кроме копии паспорта у них не чего нет, я бы ушел, но з\п не отдают. как быть и что делать, там я не один такой, много кого не оформляют и отчислений не делают и бухгалтерия у них очень сильно пошатанная(все через черную, подписи даже те, которые официально работают не ставят).