Меняем батареи и сантехнику. ЖЭК просит за отключение каждого стояка 1400 руб. Правомерно ли это? Чем регламентируется?

Абсолютно незаконно. Так же незаконно и вмешательство в инженерные системы многоквартирного жилого дома без соответствующего разрешения на переустройство. Система отопления и все стояки относятся к общему имуществу и за ее надлежащее состояние полностью отвечает управляющая компания (ЖЭК, ТСЖ и пр). А вот замену сантехники собственник может производить самостоятельно. Отсекающий кран на стояках так же относится к общему имуществу, поэтому его обязаны ремонтировать за счет платы по статье текущий ремонт. Если хочешь заменить сантехнику - закрывай кран и меняй. Если он неисправен -заявку в УК и никак и доплат.