Я хочу чтобы сестра,переоформила на меня квартиру,каким способом лучше сделать?

Для близких родственников наиболее просто - дарение. Можно к нотариусу не обращаться. Сделать договор и зарегистрировать его. Минус в том, что в течение 3 лет продавать можно, показывая только 1 млн. Иначе налог 13% на сумму свыше 1 млн руб. Для неблизких родственников и более надежный способ - договор купли-продажи. Несколько сложнее тем, что нужно к договору делать акт приема передачи и расписку о том, что расчеты произведены. Плюс в том, что продавать можно сразу по цене, указанной в договоре купле-продажи. И сделка уже возмездная, действует другая часть ГК. В некоторых случаях это может быть важным.