Имеет ли право ЖКХ вскрывать стены для просмотра, не выяснив где идет утечка воды? и за чей счет?

Имеет, потому что общедомовое имущество должно обслуживаться надлежащим образом. Однако все должно быть возвращено в первоначальный вид, в соответствии с проектом дома, ибо стены тоже общедомовое имущество. Если причинен ущерб вашему имуществу, то вам в помощь ст. 16 Закона о защите прав потребителей.