Скажите должен ли производитель указывать на продуктах энергетическую ценность(белки,жиры,углеводы) ?

Не должен, а обязан. Статья 10 ЗоЗПП. Информация о товарах (работах, услугах) 1. Изготовитель (исполнитель, продавец) обязан своевременно предоставлять потребителю необходимую и достоверную информацию о товарах (работах, услугах), обеспечивающую возможность их правильного выбора. ..2. Информация о товарах (работах, услугах) в обязательном порядке должна содержать: ... в отношении продуктов питания сведения о ...пищевой ценности ...3. Информация, предусмотренная пунктом 2 настоящей статьи, доводится до сведения потребителей в технической документации, прилагаемой к товарам (работам, услугам), на этикетках, маркировкой или иным способом, принятым для отдельных видов товаров (работ, услуг). ..