В чем разница между собственником и владельцем?

Право собственности - это право владеть пользоваться и распоряжаться. Отсюда и слова которые употребляются в наречии Владелец и Собственник. Если копать глубже в этимологию слов то Собственник это лицо обладающее всеми тремя правами, а владелец всего одним - владеть. В юриспруденции употребляется слово Собственник в значении обладатель всех трех форм. В разговорной речи можно употребить слово Владелец.