Подскажите пожалуйста,кто знает,какие требования предъявляют при устройстве на работу, на должность помощник юриста?

Ну, естесственно, образование у вас потребуют. И опыт работы. Без опыта работы - предложат меньшую зарплату. Сейчас не много где требуют отвечать на тесты и устные расспросы. Да я считаю это и не нужно. Главное, чтобы у человека была голова. И чтобы она работала. Если это есть, то научить можно всему. Ну, естественно, спосят уровень владения ПК и офис-приложений - Ворд, Эксель и т.д., а также офисной техникой (ксерокс, скан...)