Можно ли оспорить договор дарения доли в коммун. кв.если это сделано без ведома дольщиков 5 лет назад

Нет, нельзя. Собственник вправе свободно распоряжаться своей собственностью и не обязан оповещать или отчитываться перед кем бы то ни было о своих действиях. Вот если бы речь шла о продаже доли одним из совладельцев - это другое дело. Он был бы обязан предложить свою долю совладельцам, и только после их отказа продать долю посторонним.