Снимаю квартиру по договору. в договоре сказано без подселения. хозяин запрешает что бы хоть кто оставался с ночовкой.

Нет таких понятий как подселение, а условия договора в части прихода гостей и пр нужно обговаривать заранее с хозяином, тем более если снимаете квартиру, а не комнату, в принципе это возможно, тк все решается только с 1 чел, а не соседями. иногда проще сразу заключать договораренды для 2 чел, чтобы было меньше вопросов