Как лучше оформить квартиру на чужого человека(не родственника),

1 Составляете договор 2. Регистрируете договор (экземпляры договора, кадастровый паспорт, уплата гос.пошлины, личная явка) А Вы предупредили одаряемого, что он будет платить налог с этого подарка? Лучше- договор купли-продажи, так как в случае не перечисления суммы по договору, Вы сможете приостановить регистрацию права собственности на объект, по договору дарения (если он прикрывает продажу) полный расчет производите до подписания договора, так как все безвозвратно.