Если задаток не оформлен нотариально,хотя была договоренность совершить сделку на этой недели, мои действия дальнейшие

Соглашение о ЗАДАТКЕ не требует обязательного нотариального удостоверения, но обязательно должно быть совершено в письменной форме. Если в данном соглашении или договоре чётко определена дата совершения сделки, но по каким-то причинам из-за действий ( бездействия ) какой-либо из сторон, данная сделка не состоялась, то, если за неисполнение договора ответственна сторона, давшая задаток, он остаётся у другой стороны, если же, получившая задаток, то она обязана уплатить другой стороне двойную сумму задатка. Из вопроса непонятно, какой стороной вы являетесь, так что, либо оставляйте задаток у себя, либо требуйте уплаты задатка в двойном размере !